การบริการวิชาการแก่สังคมและผลงานของภาควิชา
การบริการวิชาการแก่สังคม
ภาควิชาศิลปาชีพ คณะมนุษยศาสตร์ เป็นแหล่งรวมความรู้ มีบุคลากรที่มีความสามารถทางด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรม การให้บริการวิชาการจึงเป็นภารกิจสำคัญประการหนึ่งของภาควิชาฯ ที่ได้กำหนดไว้ตั้งแต่แรก ในช่วง พ.ศ. 2540 - ปัจจุบัน ภาควิชาฯ ได้ดำเนินภารกิจการให้บริการทางวิชาการแก่สังคม เพื่อยกระดับคุณภาพของประชาชนทั้งในระดับท้องถิ่น ระดับชาติ และระดับนานาชาติ โดยได้จัดบริการทางวิชาการรูปแบบต่าง ๆ ดังนี้
- กรรมการวิชาการ กรรมการวิชาชีพ ผู้ทรงคุณวุฒิ ที่ปรึกษาของโครงการต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง
- อาจารย์พิเศษในสถาบันอุดมศึกษาชั้นนำของประเทศ
- วิทยากรบรรยายพิเศษในหัวข้อที่เกี่ยวข้องให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ทั้งภาครัฐและเอกชน - การจัดฝึกอบรม ประชุม และสัมมนาในหัวข้อที่เกี่ยวข้อง
การบริการวิชาการแก่สังคมที่ผ่านมา (ปีการศึกษา 2551)
|
ผู้ที่ได้รับเชิญ |
โครงการที่ได้รับเชิญจากภายนอก |
ระดับของการได้รับเชิญ |
|
|
คณะกรรมการดำเนินการตรวจประเมินคุณภาพภายใน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
ระดับชาติ |
|
คณะกรรมการตรวจประเมินคุณภาพการศึกษาภายใน |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการโครงการจัดตั้งศูนย์การศึกษาและฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวและการบริการสู่ความเป็นเลิศ |
ระดับชาติ |
|
|
ประธานการประเมินคุณภาพการศึกษาภายในมหาวิทยาลัย |
ระดับชาติ |
|
|
ประธานการประเมินคุณภาพการศึกษาภายใน มหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการประเมินคุณภาพการศึกษาภายใน สถาบันเทคโนโลยีไทย - ญี่ปุ่น |
ระดับชาติ |
|
|
วิทยากรโครงการสัมมนาเชิงปฏิบัติการวิจัยในชั้นเรียน |
ระดับชาติ |
|
|
ผู้ทรงคุณวุฒิการจัดทำกรอบมาตรฐานคุณวุฒิสาขาวิชาและการปรับปรุงเอกสารต้นแบบที่เกี่ยวข้องครั้งที่ 3 |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการวิทยานิพนธ์ Cultural Heritage, Interpretation, Management and Promotion : Phimai Historical Park |
ระดับชาติ
|
|
|
คณะกรรมการสอบไล่ภายนอกสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยววิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการโครงการจัดตั้งศูนย์การศึกษาและฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวและการบริการสู่ความเป็นเลิศ |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการการจัดทำมาตรฐานคุณวุฒิการศึกษาแห่งชาติ สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม |
ระดับชาติ |
|
|
อาจารย์พิเศษ 391201 ศิลปะการติดต่อ |
ระดับชาติ |
|
|
วิทยากร "งานศิลป์แผ่นดินครั้งที่ 5 ณ พระที่นั่งอนันตสมาคม |
ระดับชาติ |
|
|
วิทยากร วิชา 358471 ภาษาญี่ปุ่นเพื่อการโรงแรม |
ระดับชาติ |
|
|
วิทยากร "ไหว้พระทัศนาโบราณสถาน จ. สุพรรณบุรี” |
ระดับชาติ |
|
|
ผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาคุณภาพตำราการจัดการและการปฏิบัติงานส่วนหน้า |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการโครงการจัดตั้งศูนย์การศึกษาและฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวและการบริการสู่ความเป็นเลิศ |
ระดับชาติ |
|
|
อาจารย์พิเศษ 763242 การจัดการงานบริการส่วนหน้า |
ระดับชาติ |
|
|
อาจารย์พิเศษการจัดการและการปฏิบัติงานส่วนหน้า |
ระดับชาติ |
|
|
ผู้ทรงคุณวุฒิในการสอบคัดเลือกอาจารย์ มหาวิทยาลัยราชมงคลสุวรรณภูมิ |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการการจัดทำมาตรฐานคุณวุฒิการศึกษาแห่งชาติ สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม |
ระดับชาติ |
|
|
|
อาจารย์พิเศษ BT307 การจัดการแหล่งท่องเที่ยว |
ระดับชาติ |
|
อาจารย์พิเศษ 391111 จิตวิทยาการบริการ |
ระดับชาติ |
|
|
ผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาผลงานทางวิชาการ |
ระดับชาติ |
|
|
ผู้ทรงคุณวุฒิประเมินข้อเสนอโครงการชุด "วาระแห่งชาติเพื่อการพัฒนาและจัดการการท่องเที่ยวสู่การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมอย่างยั่งยืน ปี 2551" |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการโครงการจัดตั้งศูนย์การศึกษาและฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวและการบริการสู่ความเป็นเลิศ |
ระดับชาติ |
|
|
วิทยากร "แนวโน้มการท่องเที่ยวไทยในอนาคต" |
ระดับชาติ |
|
|
วิทยากร "Management of Tourism Services and Hospitality" บรรยายให้กับเจ้าหน้าที่การท่องเที่ยวจากลาตินอเมริกา |
ระดับนานาชาติ |
|
|
วิทยากร “Cross Cultural Communication” ให้กับพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินจากประเทศญี่ปุ่นและเขมร บริษัทการบินกรุงเทพ จำกัด บรรยายให้กับเจ้าหน้าที่การบินจากประเทศญี่ปุ่นและเขมร |
ระดับนานาชาติ |
|
|
วิทยากร การสื่อสารข้ามวัฒนธรรม ให้กับพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินชาวไทย บริษัทการบินกรุงเทพ จำกัด |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการการจัดทำมาตรฐานคุณวุฒิการศึกษาแห่งชาติ สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการมาตรฐานวิชาการสาขาการจัดการโรงแรมและท่องเที่ยว คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย |
ระดับชาติ |
|
|
คณะกรรมการสอบไล่ภายนอกสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว วิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ |
ระดับชาติ |
|
|
กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิในการสอบคัดเลือกอาจารย์ มหาวิทยาลัยราชมงคลสุวรรณภูมิ |
ระดับชาติ |
|
|
วิทยากร Strategies for Sustainable Tourism and |
ระดับชาติ |
|
|
Curriculum Development |
|
|
|
กรรมการโครงการพัฒนาหลักสูตรอาเซียน ระดับวุฒิบัตรและระดับประกาศนียบัตร |
ระดับชาติ |
|
|
อาจารย์พิเศษกระบวนวิชา BA 304 สารสนเทศและการสื่อสารทางธุรกิจ 2 |
ระดับชาติ |
|
|
อาจารย์พิเศษรายวิชาBA 8123 การจัดการและพฤติกรรมองค์กร |
ระดับชาติ |
|
|
ที่ปรึกษาหลักสูตรระดับ certificate ด้าน Travel Consultant และ Ticketing Manager |
ระดับชาติ |
|
|
อาจารย์ปิยนุช สิทธิกร |
กรรมการวิชาชีพการจัดเลี้ยงรับรองสถาบันหัวเฉียวแห่งประเทศจีน |
ระดับชาติ |
|
กรรมการวิพากษ์หลักสูตรระดับ ปวส. สาขาการโรงแรมของโรงเรียนมาทานา |
ระดับชาติ |
|
|
คณะกรรมการกำกับมาตรฐานวิชาการสาขาวิชาการจัดการโรงแรม สปาและการท่องเที่ยว วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยคริสเตียน |
ระดับชาติ |
|
|
อาจารย์ภูริวัจน์ เดชอุ่ม |
วิทยากร “การจัดทำสื่อเพื่อการท่องเที่ยว” การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการโครงการต้นกล้าอาชีพ สำนักนายกรัฐมนตรี |
ระดับชาติ |
ผลงานของภาควิชาตั้งแต่ ปีพ.ศ. 2540 - ปัจจุบัน
ผลงานวิจัย
- “โครงการศึกษามาตรฐานบุคลากรในสถานประกอบการที่พักแรมในประเทศไทย” เสนอต่อ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
- “โครงการพัฒนามาตรฐานอาชีพด้านการท่องเที่ยว (ระยะที่ 1) ของ พ่อครัว/แม่ครัว ผู้ช่วยหัวหน้าพ่อครัว/แม่ครัว และหัวหน้าพ่อครัว/แม่ครัว” เสนอต่อ กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา
- “โครงการศึกษามาตรฐานและแนวทางพัฒนาศักยภาพการให้บริการของพนักงานเปิดประตูและพนักงานขนสัมภาระในสถานประกอบการโรงแรมในประเทศไทย” เสนอต่อ กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา
- โครงการวิจัยเชิงปฏิบัติการเรื่อง “รูปแบบการอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพด้านการให้บริการของบุคลากรระดับปฏิบัติงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจังหวัดตรัง” ภายใต้โครงการ “การส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวจังหวัดตรังอย่างยั่งยืน” ระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และผู้ประกอบธุรกิจเอกชน จังหวัดตรัง
ผลงานวิชาการ
1. หนังสือ ตำรา เอกสารประกอบการสอน และ เอกสารประกอบการบรรยายพิเศษ
- ชุดคู่มืออบรมมัคคุเทศก์ (จัดทำเสนอต่อการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย) ประกอบด้วย 6 เล่ม
เล่ม 1 ภาคความรู้ทางวิชาการ
เล่ม 2 ภาคความรู้เฉพาะอาชีพ
เล่ม 3 ภาคความรู้เกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่สำคัญในกรุงเทพฯ
เล่ม 4 ภาคความรู้เกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่สำคัญในท้องถิ่น
เล่ม 5 ภาคความรู้ภาษาต่างประเทศ
เล่ม 6 ภาคอภิธานศัพท์
- หนังสือวิชาการวางแผนและพัฒนาแหล่งท่องเที่ยว
- เอกสารประกอบการสอน วิชาจิตวิทยาการบริการ
- เอกสารประกอบการสอนวิชาการดำเนินงานธุรกิจนำเที่ยว
- เอกสารประกอบการสอนวิชาทรัพยากรการท่องเที่ยวเชิงกายภาพ
- เอกสารประกอบการบรรยายพิเศษ (ภาษาอังกฤษ) เรื่อง “Management of Information System in Tourism (MIST)”
- เอกสารประกอบการบรรยายบรรยายพิเศษ (ภาษาอังกฤษ) เรื่อง “Service Quality Management in Tourism”
- เอกสารประกอบการบรรยายพิเศษ (ภาษาอังกฤษ) เรื่อง “Cross Cultural Communication”
2. บทความวิชาการ
2.1 บทความภาษาไทย
- มนุษยสัมพันธ์สำหรับงานบริการ
- พฤติกรรมนักท่องเที่ยว
- วิธีการปฏิบัติงานสำหรับมัคคุเทศก์
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับธุรกิจนำเที่ยว
- ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจและพฤติกรรมในการซื้อของนักท่องเที่ยว
- องค์ประกอบของทีมงานที่มีประสิทธิภาพในธุรกิจการบริการ
- การสื่อสารข้ามวัฒนธรรม
- แนวโน้มของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ปี พ.ศ. 2551
2.2 บทความภาษาอังกฤษ
- Marketing Planning Processes and Policies
- Thailand as a Gateway in the Regional Tourism Market
- Rural Tourism in Thailand
การติดต่อขอข้อมูลเพิ่มเติม
หากท่านใดที่มีความประสงค์จะขอข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำเนาผลงานของภาควิชาฯ เพื่อประโยชน์ในการอ้างอิงในเชิงวิชาการ ขอความกรุณาติดต่อ
อาจารย์ภูริวัจน์ เดชอุ่ม
โทรศัพท์ 02 - 579 - 5566 - 7 ต่อ 1107
โทรสาร 02 - 942 - 8073
อีเมลล์ fhumpwd@ku.ac.th